文∣黃忻華
Incredible India? Amazing India? 許多人用不可思議來形容印度，似乎在這裡總會發生些驚奇、驚喜，或者是驚嚇的事。在這裡生活的台灣人是怎麼樣度過每一天?有沒有遇過甚麼樣有趣的事? 本文記錄《南亞觀察》7月16日的炎炎夏日直播系列之「印度生存經驗大PK：記者vs.教授」直播現場的兩位印度專家，鳳凰衛視駐印度記者印度尤(尤芷薇)與冒著疫情風險前往印度赴任的公使陳牧民教授，不談嚴肅的政治局勢，而是印度的生活日常。
Q: 吃過最扯的東西是什麼？
印度尤笑著回答說，她吃過最扯的東西是台灣常見的烤鴨。很扯是因為一起吃飯的這群人太扯了，一進餐廳就請老闆上了10隻烤鴨，吃不夠又再吃10隻，於是10個台灣人在印度一口氣吃完20隻烤鴨，還把鴨骨頭帶回去，不愧是全台灣最飢餓的靈魂，連骨頭也不放過！
陳老師則是分享他在阿魯納恰爾邦，到了一個甚麼都沒有的山上，飢腸轆轆走到一間旅店點了羊肉咖哩，但老闆花了一個小時才通知當天沒有羊肉…於是一行人改點雞肉，但也等足50分鐘才上菜。吃著吃著怎麼想就覺得雞腿很小隻。出了餐廳才想起了進門前看到幾隻鴿子，該不會…？陳老師笑說他都不敢想像那天到底吃了甚麼。
小知識: 阿魯納恰爾邦(Arunachal Pradesh)位於印度東北，印度話意指太陽升起的地方，屬於中國與印度之間的爭議領土，進出有嚴格管制，一般外國人很難進去。陳老師當時雖以學者身份前往，但也申請了三次才成功，過關時還很認真解釋他持的是「台灣」護照才得以通過。
Q: 在印度的時候會不會用水來洗屁屁？
兩位不約而同回答當然會啊!印度人普遍認為用水槍洗比較乾淨，所以廁所一定會配水槍，不會附衛生紙。舊式的旅館浴室裡則會附上水桶、水瓢，是拿來洗屁屁用，不是洗澡喔!印度尤說，因為疫情影響世界各地都有搶購衛生紙的浪潮，但在印度的貨架上，總是滿滿的，不用擔心搶不到。
Q: 覺得生死一瞬間的時刻？
印度尤說因為職業關係，面臨到生死一瞬間的機會很多，印象最深刻的是2014年莫迪當選。雖然莫迪海嘯聽起來是個形容詞，但印度尤真心感受到海嘯，因為她在現場報導時差點被支持者的人潮沖走！雖然現場有保護措施，但簡單的竹竿完全無法抵擋熱情的支持者，在莫迪車隊前進過來時，支持者蜂擁而至，還好那時候她急中生智，在一陣混亂之下果斷拔掉有線麥克風跑走，不然一不小心跌倒可能真的會被踩死，尤其印度真的發生過危險的踩踏事件。
陳老師雖然沒有遇到生死一瞬間，但印度人的時間觀很不一樣，有一次讓他差點嚇破膽。那一次要從山上搭計程車去達蘭薩拉搭機去德里，但已經約好的司機遲遲不出現，但四下無人，也求救無門，收訊又很差，真的很緊張。好在最後司機來了也趕上飛機，不然德里往台灣的飛機三天才一班，不小心錯過就要在印度滯留好幾天了。此話一說完馬上被大家打趣，成為公使的陳老師現在待在印度不是好幾天而是好幾年！
Q: 遇過最荒唐的經驗？
印度尤說在印度一個人吃飯會被當成很奇怪的事，因為大部分印度人都是跟家人一起團體行動。有一次她去百貨公司吃飯的時候，就有一位印度爸爸突然坐在對面，但明明整間餐廳還有十幾張空桌。服務員過來詢問，那位印度爸爸竟然說:「她一個人吃飯很可憐，我要陪她！」，後來也真的陪她一起吃完飯！
陳老師說他遇過最扯的計程車司機，一開始說沒問題，但上車後就突然迷路不知道怎麼走，在市區一直繞，沒想到繞著繞著突然找到路，而且剛好讓陳老師準點抵達，但也花了很多錢，等於機場到市區來回兩趟的錢。陳老師說這整件事想來想去還是很不可思議，會不會司機根本就知道路怎麼走，只是…。
Q: 最美好的豔遇經驗？
印度尤說她最深刻的印象是在夜店被搭訕，可能對方誤以為他是來自日本的小男生，因為在印度剪短頭髮的女生很少。
此時兩人開始討論起印度女生非常愛護頭髮、男生愛護鬍子與皮膚的話題，連相關保養品也是，女生有很多護髮產品，男生則有很多處理鬍子與皮膚的產品。
老婆大人正在收看的陳老師笑說沒有…不過提到曾在錫金大學客座半個月的經驗。錫金大學有中文系，但一直沒有真正的華語老師，因此他們說的中文腔調怪怪的。陳老師被熱情地邀請去教中文約兩周。當地人是印度、西藏、孟加拉等不同族裔混血，盛產美女，難怪這段期間是陳老師臉書按讚次數最高的時候。
Q: 最不可思議的經驗？
印度尤說到一段不可思議的採訪經驗，那就是專訪2015年諾貝爾和平獎得主薩蒂亞爾蒂(Kailash Satyarthi)。薩蒂亞爾蒂剛得獎時，各家媒體爭先恐後採訪，由於訪問的記者太多，只能慢慢等，印度尤也有放棄的心理準備。就在薩蒂亞爾蒂出國那天早上，印度尤在電視上看到他，發現他還在印度，於是她跑到薩蒂亞爾蒂辦公室死皮賴臉不走，沒想到如夢以償，獲得15分鐘的專訪，現在想來仍覺得不可思議。印度尤繼續說，當年眾人都在比較薩蒂亞爾蒂與同為諾貝爾和平獎得主，來自巴基斯坦的馬拉拉，她在訪問中問到: 「雖然大家都說你們不一樣，但你覺得你們一樣的地方在哪裡？ 」，薩蒂亞爾蒂回答:「我們都是humanity」。雖然是很簡單的回答，但印度尤說這卻是個最觸動她的瞬間，因為人類(humanity)一詞隱含著很多不同的涵義。陳老師補充道，2018年薩蒂亞爾蒂拍攝的紀錄片The Price of Free，現在可以免費在Youtube上看，有興趣的可以去觀賞。
陳老師分享他去印度駐點三個月時，去FRRO(Foreigner Regional Registration Offices)處理文件流程的過程。FRRO是外國人到印度工作必經之地，陳老師笑說他那天進去就是不斷的在排隊，等見到第一個能講話的人員已經過了五個小時。印度尤立即感同身受也說道，她第一次去是等8個小時，FRRO的行政效率真的很慢，而且常常要求再一份文件，因此在FRRO電子化前，她每份文件都會事先影印12份，以防萬一，並激動的說FRRO的E化是她人生中最幸運的事之一，感恩印度的E化，現在只要掃瞄後等待收電子郵件就可以了。
Q: 在印度經歷的大事件？
印度尤說她經歷蠻多的大事件。第一件是新德里巴士強暴案，之後還有莫迪崛起、當選以及中印洞朗對峙，還有最近的新型冠狀病毒，這些事件她都有參與報導，直到最近才搭華航班包機回台灣。
相較於印度尤的記者身份接觸到的大事件較多，陳老師則說自己是見在到公民運動的現場後，才真實感受到那個氛圍。平常看新聞電視沒感覺，一到當地真的能感受到強烈的印度公民意識，而且有關社會案件、爭議法案的公民運動其實很多。此外，印度也是世界上NGO最多的國家。
Q: 在印度最想哭的時候？
印度尤說自己一直蠻樂觀的，不過哭的最慘的是最近搭撤僑包機回台灣，因為她在印度養了兩隻貓，決定回台灣的同時也代表必須要跟牠們分離。雖然貓咪們是住在朋友家，但印度尤說從起飛前的一周她就開始哭，回到台灣還在哭，貓咪對她而言就像家人一樣的難以割捨。印度尤也說，對她而言印度現在是她第二個家了。
陳老師則是想念台灣味。他最久的一次是住印度三個月，前期還能適應吃咖哩與喝奶茶的日常，但到了第二個月就超級想念台灣的小吃，像是滷肉飯、蚵仔煎。雖然印度也能吃到中國菜，但味道還是Indian Chinese，最後陳老師說他跑到五星級飯店狂吃，一解思鄉愁，繼續待完最後一個月的印度生活。這時印度尤就笑笑地說，她每次回台灣前都會列個台灣味美食清單，一定要吃到滿足才行。另外身為湯圓控的她，也會帶糯米粉去自己搓，因為印度食物中少有QQ口感的東西。
Q: 與印度人相處需要注意的地方？
現場觀眾提問，因為工作需求開始與印度人來往，請教兩位專家和印度人相處需要注意的地方。這時印度尤沉默了一下，說文化上差異真的蠻多的，最明顯的是他們討論事情時很熱烈，屬於有意見就提出來的文化氛圍，對事情也十分喜歡挑戰，與台灣婉拒的文化非常不同。舉例來說，在印度的職場上會看到兩個人開會時吵得不可開交，感覺友情快破滅了，但下班後卻是很開心一起去喝奶茶，因為他們覺得這是個對話、辯論的過程。同樣的情形換做在台灣，大概就是友誼破裂，兩人中可能會有一人離職。
陳老師也說他覺得印度人蠻會講話的，對事情很多意見、喜歡討論，印度尤接著說他們只是很擅長表達自己的想法，對於不知道的事情也很習慣性會想挑戰、試試看，而有很多時候他們提出的要求也不是說一定要怎麼樣，比較像在協商、談判，這也是台灣人和印度人工作上比較需要注意的。
主持人在訪談尾聲，問住在印度八年的印度尤會給即將前往印度的陳公使什麼樣的建議？印度尤深思好久，認真地和陳公使說，接下這個工作是一件非常辛苦的任務，而台印之間也有許多未發揮的地方，但陳公使是印度專家，這就是最有意義與特別的事了。在印度，街頭才是真正的試煉場，也是最能深入了解印度的地方，然而許多人對於街頭是非常恐懼的，但陳公使曾經去過印度好多地方，也以學術身份去過很多大家不能到的地方，因此印度尤希望陳公使不要侷限在一處，而是可以走到街頭，陳公使笑說這就是所謂微服出巡的意思啦!不過話一說完，馬上被大家開玩笑說會不會第一站就是美女如雲的錫金大學！
非常重視飲食的陳公使也向飢餓的靈魂代表印度尤求救，在印度後真的很想念台灣的美食該怎麼辦？印度尤大笑說她常常會在半夜打開直播看別人吃台灣料理，如此一來她的心靈會獲得極大的滿足，然後一面想著好好吃好好吃就睡著了。她也說辛拉麵是很大的慰藉，因為辛拉麵難得成功地打入印度，之前封城時她可是馬上去囤貨！此外，印度尤說她很常自己煮，去印度的時候也傾向帶可以多次使用的食物，像是調味料或是醬油，因為在滿滿的印度菜中，有一味是台灣味就會感到無比的溫暖。
