Lanka Impression 斯里蘭卡印象淺談(二)-紅茶篇

 

陳鳳瑜 / 生活環境博物園雜誌社副社長,自由作家

從小就喜歡紅茶的滋味。全球三大茶區之一斯里蘭卡的不愧是「茶葉王國」。受英國的影響,下午茶才是重點,但這裡的茶點不只是蛋糕、餅乾等甜食,各式的鹹點令人食指大動。下午茶餐廳有的走古典優雅路線,有的充滿現代感,茶具精緻講究,與世界各大都市的茶店、咖啡店相比,品質、舒適與專業度絲毫不遜色。最讓我驚豔的是白茶中的銀毫(SILVER TIP),這是破曉前在晨霧中用人工手摘茶樹最頂端的嫩芽,自然日曬風乾,所有過程以人工完成。因茶葉在油綠色中透著銀色光澤,所以稱為銀毫,不但外觀特別,香氣更是突出,沖泡後花與茶的清香撲鼻,入口後潤澤清甜,有機會一定要來體驗這裡的茶文化。

 

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