茶葉新南向:中興大學與印度阿薩姆的茶產業合作

Rohini茶廠的茶園

陳建德/中興大學農藝系助理教授;吳庭妤、唐佩辰/中興大學學生

或許很少人知道,今日台灣所種植的紅茶大都是20世紀初由日本人從印度阿薩姆地區引進,再經由台灣茶葉改良場的育種得來的品種。即使今日我們喝的紅茶都已產自台灣,但仍使用「阿薩姆紅茶」這個字來稱呼它。經過近百年的發展,台灣茶已發展出自己的品種與風味,而阿薩姆依舊是全球最大且最知名的紅茶產地。台灣紅茶的原鄉—阿薩姆到底是什麼樣子?印度人是否知道他們最自豪的紅茶也曾飄洋過海到東亞的小島落地生根?台灣是否有機會和阿薩姆合作、創造出融合印度與台灣風味的新茶葉品種?2018年11月,國立中興大學團隊正式前往印度阿薩姆,進行一場台灣紅茶的尋根之旅。 閱讀全文〈茶葉新南向:中興大學與印度阿薩姆的茶產業合作〉